壹· 临海
Approach the Shore

——站在岸边,海风迎面,城市与码头的界限渐渐模糊,木构与石材构筑出一个既熟悉又陌生的起点。

 

场地现状
Current State of the Site

项目位于上海闵行春申路,基地原为街区型商业空间一隅,面朝开放街区,交通便利,周边为成熟居住社区。原有建筑层高较高,进深充裕,具备良好的更新基础。作为一家主打鲜活现烹的社区型海鲜大排档,新空间需回应高频人流与复杂功能的复合需求,同时以当代结构语言重塑“大排档”这一熟悉而带有烟火气的生活场景。

 

∇ 建筑位置,architecture position©马利仁

不止设计,餐厅设计,海鲜餐厅设计,休闲餐厅设计,入海码头海鲜餐厅,休闲餐厅,餐厅设计案例,餐厅设计方案,平介设计,上海,海鲜大排档

不止设计,餐厅设计,海鲜餐厅设计,休闲餐厅设计,入海码头海鲜餐厅,休闲餐厅,餐厅设计案例,餐厅设计方案,平介设计,上海,海鲜大排档

 

项目原始空间规整,形式常规,缺乏标识性。如何在有限结构内挖掘场所感,并兼顾运营效率与情绪氛围的建立,是设计所面对的首要挑战。

 

设计定位 Design Positioning

“入海码头”取意于江河入海的集散之地,是人、物与情绪交汇的临界场所。设计不再以符号化方式再现“海鲜”“码头”意象,而是提取其空间精神特征,以“开放、围合、聚集、流动”为组织逻辑,在有限空间中搭建一个具有木构节奏感与石材肌理质感的都市渔港。设计试图在城市街区中构建一个拥有“靠岸感”的日常居所,使海鲜餐饮回归食物本身的新鲜与社交本能的温度。在材质、尺度、光线、界面等一系列构造策略中,设计者强调场所气质的生成,亦回应城市生活中逐渐消失的“公共性食空间”。

 

∇ 餐厅外观,Exterior of the restaurant© 马利仁

不止设计,餐厅设计,海鲜餐厅设计,休闲餐厅设计,入海码头海鲜餐厅,休闲餐厅,餐厅设计案例,餐厅设计方案,平介设计,上海,海鲜大排档

 

设计策略 Design Strategy

本项目以“结构—材料—气氛”的三重构成方式组织内部空间。设计延续“大排档”原有的开放性与烟火感,同时通过木构的重组、灯光的铺排、动线的嵌套与封闭面的介入,实现功能效率与空间叙事的协同。整个室内空间被划分为三段式结构:靠街界面开放迎宾区,引入冰池展示与“渔获上岸”情境。中段为主餐厅区,以木构格架统领空间秩序,打造聚集氛围。最内侧则设立半围合包间,适应家庭聚会与社交需求。

 

贰· 入市
Into the Market

——穿行在烟火气中,海鲜展示区与蓝色鱼缸构成半开放的“渔市”现场,记忆中的大排档被重新演绎。

 

∇ 平面图,plans©平介设计

不止设计,餐厅设计,海鲜餐厅设计,休闲餐厅设计,入海码头海鲜餐厅,休闲餐厅,餐厅设计案例,餐厅设计方案,平介设计,上海,海鲜大排档

室内空间
Interior Spatial Narrative

 

∇ 轴测图,axonometric drawing©平介设计

 

不止设计,餐厅设计,海鲜餐厅设计,休闲餐厅设计,入海码头海鲜餐厅,休闲餐厅,餐厅设计案例,餐厅设计方案,平介设计,上海,海鲜大排档

隐藏内容
本内容需权限查看
  • 普通用户: 10L币
  • 会员: 免费
  • 永久会员: 免费

 

相关文章推荐
  • SJB | 悉尼国际化社区氛围酒吧餐厅-Bar Julius
  • Næssi Studio | 意大利罗马trattoria餐厅
  • RMA 黄永才 | 成都太古里SONG Cafe
  • 季意空间设计 | 上海 跑马场三明治西岸梦中心店
  • E27 Studio | 成都麓湖慕上ON THE MOON-极致解构美学
  • Alexander & CO. | 澳大利亚蒙德里安黄金海岸酒店休闲餐厅+大堂吧
  • 北一 ONE STUDIO | 温冰冰重庆火锅馆惠阳长通熙圆店
  • 植田·田之间建筑 | 杭州万象城竹哩日料
  • 平介设计 | 常熟虞山公园文旅配套建筑
  • UN-GROUP未集建筑 | 上海 凪 Nagi
  • MOS木石设计 | 西安LEBAN米禾农场餐厅
  • 如室建筑设计事务所 | 深圳Lab Orange’s餐厅/咖啡厅



  • 声明:本站所有文章,如无特殊说明或标注,均为本站原创发布。任何个人或组织,在未征得本站同意时,禁止复制、盗用、采集、发布本站内容到任何网站、书籍等各类媒体平台。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益,可联系我们进行处理。