这个项目位于广州长堤大马路新民坊,是一家面积仅25平方米的面包店。设计的核心挑战在于如何在极限空间内高效整合烘焙、展售、饮品制作及堂食功能。我们的思路来自热闹的街市巷道,将各功能区视为独立的“小贩档口”,以分散而有机的布局,在室内营造出流动、开放的“微型街市”氛围。
具体设计上,不同的功能均被设置成独立的体量。其中,临街界面左侧的堂食区水平敞开,压低的天花高度营造出亲切包裹的休憩空间。曲折的玻璃墙将这个空间分隔,形成内外呼应的“镜像”座位,模糊了室内外的边界。面包的展示、饮品制作及顾客互动的功能放置于临街的右侧,是店铺的核心。其高度依据人体站立尺度设定,且体量垂直于街道方向排布,形成主动招揽的姿态。一高一低的体量在交汇处自然形成了店铺入口,店铺的形态和尺度如同整个首层商业的缩影,邀请路人驻足探访。
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